We hebben bruine bonensoep, snert en stroopwafels. Maar gerechten die meer Hollands zijn dan stamppot, bestaan er eigenlijk niet. Een typisch AGV’tje, maar dan lekker door elkaar gestampt in een grote pan. De ene keer met een typische rookworst, de andere keer met een speklap of een gehaktbal. Stamppotten zijn er in verschillende soorten en smaken. Nu het seizoen weer is aangebroken, laat Bezorgland.nl je de meest populaire en bijzondere stamppotten zien!

Hutspot

Dit stamppotgerecht met wortelen, ui en aardappelen is al letterlijk eeuwenoud. Tijdens het Beleg van Leiden in 1574 werd er al hutspot gegeten, toen voornamelijk met pastinaak. De wortelen zoals wij die nu kennen, waren toen nog niet in Nederland verkrijgbaar. Ze komen namelijk oorspronkelijk uit Iran. Hedendaags wordt het vooral gegeten met klapstuk of spek, en op de Veluwe doet men er regelmatig bruine bonen door. Het is vooral populair in de winterperiode en wordt in Vlaanderen vaak ‘wortelstoemp’ genoemd.

Hete bliksem

Nog zo’n Hollandse klassieker. Ook dit wordt vaak gegeten met klapstuk of spekjes, maar meestal met een heerlijk stuk bloedworst. Echter bestaat deze stamppot niet uit wortelen en ui, maar uit twee verschillende soorten aardappelen en appels. Van beide één zoete en één zure variant. De naam hete bliksem komt waarschijnlijk van het feit dat deze stamppot door het vocht van de appels relatief lang heel heet blijft. In Duitsland wordt het meestal ‘Himmel und Erde’ genoemd, waarbij Himmel verwijst naar de appels en Erde naar de aardappelen. Men is daarbij ook zeker niet vies van een beetje schenkstroop!

Zuurkool

De ideale maaltijd voor de regenachtige en koude dagen! Want wanneer je stamppot zuurkool eet, kun je er weer een tijdje stevig tegenaan. Dit gerecht is namelijk rijk aan vitamine C en ijzer, die zorgen voor een goede weerstand. Het wordt meestal geserveerd met rookworst en spekjes, maar het is ook zeker niet verkeerd om er een stukje vis bij te doen. Je kunt echter veel meer met zuurkool. Het is lekker in de soep, op brood of in menige andere maaltijden. Komen we weer bij de Duitsers terecht, want daar staat het natuurlijk bekend als ‘Sauerkraut’. Vaak wordt het daar als bijgerecht geserveerd bij vele schotels of andere gerechten.

Mexicaanse stamppot

Je kunt stamppotten natuurlijk zo lekker en excentriek maken als je zelf wilt! Een Mexicaanse tint is bijvoorbeeld een heerlijke variant. Hiervoor gebruik je in plaats van wortelen of zuurkool gewoon maïs en witte of bruine bonen. Een beetje paprika, ui en cayennepeper erdoor en je hebt een perfecte Mexicaanse stamppot! Om het helemaal af te maken kun je ervoor kiezen om er wat tortillachips of geraspte kaas bij te doen. Verras je tafelgasten eens met deze bijzondere stamppot!

Preistamppot met zalm en mosterd-dille

Wanneer je eens wat grootser uit wilt pakken en voor een lekker stuk vis gaat, is deze stamppot absoluut het proberen waard! Het koken van aardappelen en prei hoeven we je niet uit te leggen, maar de zalm vergt wel even wat perfectie. Hak van tevoren de dille fijn en meng dit met mosterd, citroenrasp, wat olie en peper en zout. Zo heb je een heerlijke saus voor over de zalm. Laat dit even in de koelkast rusten, zodat de smaak er goed in trekt. Verwarm ondertussen de oven voor op zo’n 200°C. Vet de ovenschaal in, plaats de zalm erin en bestrijk het met de mosterd-dillesaus. Even 10 minuten wachten en je hebt een perfecte maaltijd! Eet smakelijk!

Heb je deze keer echter geen tijd om te koken en pak je het liever wat makkelijker aan? Geen probleem, bij Bezorgland.nl staan we op ieder moment van de dag voor je klaar met de lekkerste gerechten! Het enige wat jij hoeft te doen is je adres invullen en aan ons door te geven waar je zin in hebt. Binnen een mum van tijd staan wij met jouw warme en verse maaltijd voor de deur. Er zijn voldoende restaurants in de buurt die ook stamppot aanbieden! Dek jij de tafel? Dan bezorgen wij het eten!